Pour ce jour 11 du calendrier de l’avent psychomot 2021, nous sommes un samedi ! Et samedi c’est gourmandise ! Alors en bonne gourmande, voici une recette connotée : les sablés de Noël !

Les Sablés de Noël

Toujours à faire avec les enfants, sauf si vous voulez faire croire que les lutins ont tout mangé ?
On transvase les ingrédients et on mélange uniquement avec les doigts !

Niveau psychomotricité, on va apprendre à contrôler son geste, mesurer le bon dosage, transvaser les ingrédients, mélanger et pétrir avec les doigts, respecter et suivre une recette. Et surtout passer un excellent moment de convivialité !

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min à 160°

?Ingrédients (pour une 20aine de sablés)

250 gr de farine
125 gr de beurre
90 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’oeuf
50 gr de poudre d’amandes (au grès des humeurs)
Une pincée de sel
un zeste de citron

Garniture :
Confiture ou glaçage pour décorer (mais même sans c’est booooon)

?️Procédé

Travaillez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajoutez le jaune d’oeuf et bien mélanger.
Verser le zeste de citron, le sel, la poudre d’amandes et la farine.

Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné sur 3 millimètres d’épaisseur.
Emporte-piècez votre pâte étalée. Reformez une boule avec le reste de la pâte et recommencez.

Disposez les biscuits sur une plaque de papier sulfurisé.
Enfournez 15 min dans un four préchauffé à 160°

Pour les accrocher au sapin, faites un trou à l’aide d’une paille avant la cuisson !

Plus qu’à déguster une fois refroidi ! Ils ont quelles formes vos sablés du coup ?

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